番茄金针菇肥牛佐料

制作肥牛番茄金针菇调料的步骤如下：

准备食材

肥牛卷：150克

番茄：1个

金针菇：150克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

食用油：适量

处理食材

肥牛卷放入沸水中焯烫至变色，捞出备用。

番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。

金针菇洗净，撕成小朵。

葱切葱花，姜切丝，蒜切末。

炒制

锅中倒入少许食用油，加热后放入葱花、姜丝和蒜末爆香。

加入番茄块，翻炒至软烂出汁。

加入番茄酱，继续翻炒，使番茄的味道充分释放。

倒入一碗清水，搅拌均匀后煮沸。

加入金针菇，煮1-2分钟至金针菇变软。

倒入焯过水的肥牛卷，搅拌均匀。

调味

加入少许盐、1勺生抽和1勺蚝油，根据个人口味调整咸淡。

翻炒均匀后，小火煮1分钟，让肥牛和金针菇充分吸收番茄汤汁的味道。

出锅

起锅前撒上葱花，增香提味。

这道肥牛番茄金针菇调料的食材和步骤都非常简单，适合快速制作一顿美味的晚餐。你可以将其搭配白米饭或面条享用。