炖汤瘦肉放几克盐

炖汤时瘦肉的盐量可以根据具体情况适量调整，以下是一些常见的建议：

一般情况

炖一斤肉（约500克）大约放10克盐。

具体食材搭配

如在裙带菜瘦肉汤中，瘦肉200克，可以放适量盐进行调味。

清淡口味

如果追求汤的清淡口感，可以适当减少盐量，如一斤水加5~6克盐。

特殊情况

如果需要更深层次的清洁、杀菌排毒等效果，可能会使用更多的盐，但这种情况较少见。

综合以上建议，对于一般的炖汤瘦肉，建议放10克盐，具体盐量可以根据个人口味和汤的总量进行适当调整。如果追求更清淡的口感，可以减少盐量至5~6克。