炖汤撞阿胶做法

炖汤撞阿胶的做法如下：

准备材料

阿胶：10克

猪骨或鸡骨：适量

枸杞：适量

红枣：适量

桂圆：适量

淮山：适量

百合：适量

黄耆：适量

冰糖：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

处理食材

将猪骨或鸡骨煮沸，让骨头煮到表面有白色沉淀物时，捞出晾凉并洗净备用。

将阿胶切成小块，用温水泡软备用。

红枣洗净，去核。

枸杞、桂圆、淮山、百合、黄耆等洗净备用。

炖煮过程

将准备好的骨头放入锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。

将枸杞、红枣、桂圆、淮山、百合、黄耆等放入锅中，继续煮沸。