幼儿清蒸的食物

清蒸莲藕丸子

食材:莲藕、瘦肉、胡萝卜

做法

1. 莲藕、胡萝卜去皮切块剁碎,猪肉洗净剁碎。

2. 莲藕碎、胡萝卜碎、猪肉末放到碗里,加入辅食油、淀粉搅拌均匀。

3. 碗里倒入酱油、水、姜片,手沾水捏成圆形,上锅蒸20分钟左右。

鲈鱼蒸蛋

食材:鸡蛋、鲈鱼片、葱姜、淀粉、食用油

做法

1. 去市场买鱼的时候,鲈鱼让老板切片切好。

2. 鲈鱼片清洗干净。葱洗净切断,姜去皮切块。

3. 鲈鱼片放到碗里,加葱姜、淀粉、食用油抓匀。

4. 拿出一个碗,打一个鸡蛋,加1.5倍的温水搅均。过筛到蒸碗。

5. 盖保鲜膜戳几个出气孔,水开蒸8分钟。

6. 放入鱼片再蒸3分钟,淋入酱油、热油即可。

娃娃菜蒸肉卷

食材:肉沫、淀粉、酱油、辅食油、白菜、葱花

做法

1. 买回来的猪肉洗净剁碎,放到碗里,加淀粉、酱油、辅食油抓匀腌制10分钟。

2. 娃娃菜洗净撕片,焯水,放上肉沫,从菜叶一端向菜根子一端卷起,冷水上锅蒸15分钟。

南瓜蒸排骨

食材:南瓜、排骨

做法

1. 南瓜切块,排骨洗净。

2. 排骨加葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖腌制30分钟。

3. 蒸锅水开后,放入南瓜和排骨,蒸20-30分钟,直到排骨熟透,南瓜软烂。

羊肚菌蒸蛋

食材:羊肚菌、鸡蛋

做法

1. 羊肚菌洗净,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 将羊肚菌摆放在蒸碗底部,倒入鸡蛋液。

3. 蒸锅水开后,蒸10-15分钟,直到鸡蛋液凝固,羊肚菌充分吸收蛋液的香味。

豆芽蒸滑肉

食材:肉片、豆芽

做法

1. 肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 豆芽洗净,放入蒸碗底部。

3. 将腌制好的肉片铺在豆芽上,蒸10-15分钟,直到肉片熟透,豆芽爽脆。

清蒸鲈鱼片

食材:鲈鱼、豉油、料酒、蚝油、葱段、姜片、柠檬、盐、油

做法

1. 鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2. 用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸8分钟。

3. 蒸好后,在鲈鱼上面撒上姜丝和葱段,将油烧热后淋在鱼表面即可。

这些菜肴不仅美味,而且营养丰富,适合小孩子食用。建议根据孩子的口味和咀嚼能力适当调整食材的大小和烹饪时间。