东北油豆角炒青菜的做法

东北油豆角炒青菜的做法如下：

将油豆角洗净，去除两端，然后切成适当长度的段。这样可以保证烹饪过程中的口感和营养成分。

在一个小碗中，加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀，制作成调料汁。

锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。

然后加入切好的油豆角，翻炒均匀。炒至油豆角表面微黄，加入调料汁，继续翻炒，让油豆角充分吸收调料汁的味道。

当油豆角炒至入味后，加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让油豆角更加软糯入味。

当锅中的水份快要收干时，打开锅盖，翻炒均匀，让油豆角表面更加光亮。

最后，将炖煮好的油豆角盛入盘中，美味的东北油豆角就制作完成了。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多加一些白糖和醋。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制油豆角时加入一些肉末或虾仁。