西兰花能用碱洗吗

西兰花是可以用碱洗的。使用碱洗的方法可以更有效地去除西兰花表面的农药残留和杂质。以下是几种推荐的碱洗方法：

碱粉和碳酸钠

在水中放入一小撮碱粉或碳酸钠，搅匀后放入西兰花，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。

食盐、面粉和食用碱

在水中加入食盐、面粉和少量食用碱，搅拌均匀后浸泡5分钟，然后用清水多清洗几遍。

食用碱和面粉

在水中加入适量的食用碱和面粉，搅拌均匀后浸泡5分钟，面粉能吸附杂质，再用清水冲洗干净。

小苏打或食用碱

在清水中加入一小撮食用碱粉，浸泡5至6分钟后，用清水漂洗1-2遍。

这些方法都能有效去除西兰花表面的农药残留和杂质，建议选择一种你觉得方便且效果最好的方法进行清洗。