苦瓜牡蛎蒸蛋

苦瓜牡蛎蒸蛋是一道结合了苦瓜的清爽和牡蛎的鲜美的菜肴，制作过程如下：

材料

苦瓜1条

鸡蛋2个

生蚝6个

蒜子1个

盐1茶匙

油3茶匙

步骤

准备食材

苦瓜切薄片，鸡蛋打入碗中加盐加少许水搅拌均匀。

生蚝去壳，用盐水浸泡15分钟，切丁，蒜子拍碎备用。

炒蛋液

锅入油，将蛋液炒散，盛起备用。

炒香配料

锅中再加少许油，炒香生蚝丁和蒜子。

炒苦瓜

将苦瓜片加入锅中，加盐炒至软。

组合蒸蛋

将炒好的蛋液倒入锅中，与苦瓜和生蚝混合均匀。

蒸制