西红柿西葫芦虾仁烩饭

西红柿西葫芦虾仁烩饭是一道营养搭配均衡、口感软糯鲜香的美食。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

西葫芦 1个

虾仁 100g

胡萝卜 1根

蒸好的米饭 2杯

蒜末 2瓣

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

番茄酱 1汤匙

水 300ml

盐 适量

白胡椒粉 适量

葱花 适量

制作步骤：

鲜虾处理

鲜虾处理干净，切成虾仁，用少许料酒、盐腌制10分钟。

蔬菜准备

西葫芦去皮，切成小丁。

胡萝卜去皮，切成小丁。

炒制蔬菜

锅中倒入适量食用油，放入蒜末小火炒香。

加入胡萝卜丁和西葫芦丁翻炒至变色。

炒制虾仁

将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒至虾仁变色。