蒸蛋香菇木耳
蒸蛋搭配香菇和木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鸡蛋：2-3个
香菇：3-4朵（干香菇需提前泡发）
木耳：适量（干木耳需提前泡发）
温开水：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
葱花：适量（用于装饰）
酱油、香油：适量（用于调味）
做法
准备食材
香菇洗净，泡发后切成细丁或条状。
木耳泡发后洗净，切成细丝或小块。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水（约1:1的比例），打散成蛋液。
调味
在蛋液中加入适量的盐、鸡精（或味精）和葱花，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入少许酱油和香油提香。
混合食材
将切好的香菇和木耳加入蛋液中，轻轻搅拌均匀，确保食材充分混合。