猪肉筋少

猪肉的筋主要存在于一些特定部位，如猪蹄、猪里脊肉和后肘等。根据你的需求，以下是有关猪肉筋少部位的详细信息：

里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉。适合切片、切丝、切丁等烹调方法。

后腿肉质嫩味美，有肥有瘦，瘦肉都是大块，肉筋比较少，比前腿肉好。

前腿肉有肥有瘦，通常肉质较老，肉筋相对比较多，瘦肉较少且都是小块。

后肘较粗，蹄子向前抬，肉质较前肘相对要差，筋较多。

五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。五花肉的筋相对较多，但比前腿肉和后肘少一些。

根据以上信息，如果你需要选择筋少的猪肉部位， 里脊肉和 后腿肉是最佳选择。里脊肉完全没有筋，而后腿肉的筋虽然较少，但肉质较嫩，适合各种烹调方法。