凉菜碗菜做法

凉菜碗菜的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料。以下提供几种常见的凉菜碗菜做法：

用料：黄瓜、胡萝卜切片，紫甘蓝撕块，油炸花生米，银耳木耳泡发。

调料：白醋、白糖、盐、味精、辣椒油。

做法：将所有食材放入大盆中，加入调料拌匀，然后装到碗里。

用料：木耳、银耳、胡萝卜、洋葱米、藕、小西红柿。

调料：醋、盐、糖、味精、香油。

做法：木耳、银耳过水焯熟，过凉水冰一下，放入切好的洋葱、香菜、小西红柿，加调料拌匀即可。

用料：黄瓜、银耳、花生米（油炸压碎）、紫洋白菜、腐竹等。

调料：味精、盐、糖、醋，调成糖醋汁。

做法：将蔬菜放入盆中，加调料拌匀，锅中放油炒干红辣椒后迅速浇在拌好的菜上拌匀。

用料：黄瓜、青红椒、木耳、银耳、紫甘蓝、藕、西红柿、花生米、包菜、葱姜末。

调料：生抽、香醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、盐、桂皮、八角、干辣椒。

做法：将蔬菜洗净切块，木耳、银耳和藕片开水汆一下，和蒜末、姜末、炸好的花生米一并放入盆中，加调料拌匀，最后淋上炸香的桂皮八角和干辣椒即可。

用料：圆生菜、黄瓜、胡萝卜、木耳、花生、香菜、芝麻、花椒、花生油。

调料：酱油、醋、耗油、盐、糖、香油。

做法：将蔬菜切好后放入盆中，加调料拌匀即可。

这些做法都简单易做，适合夏天食用，既清爽又开胃。可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，尝试制作不同的凉菜碗菜。