喝酒做什么凉菜好喝

喝酒时，选择合适的凉菜可以增添不少风味。以下是一些推荐的凉菜：

清新大拌菜

食材：苦菊、樱桃萝卜、松子、彩椒、姜、柠檬沙拉汁、芥末、橄榄油、白糖。

做法：将姜榨汁，混合柠檬沙拉汁、芥末、橄榄油和白糖制成料汁，苦菊、樱桃萝卜、彩椒切丝后淋上料汁，撒上松子即可。

菠菜腰果塔

食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、姜、蒜、香葱、盐、凉拌酱油、香醋、白糖、鸡精、辣椒油、腰果。

做法：粉丝泡软，腰果烤或炒熟，菠菜和粉丝焯水后放入冷水中备用，鸡蛋摊成蛋皮，菠菜鸡蛋粉丝加盐拌匀入味，最后淋上混合好的调味料和腰果碎拌匀。

凉拌秋葵花束

食材：黄秋葵、蒜、小米辣、洋葱、酱油、香醋、蚝油、白糖。

做法：秋葵焯烫后冷却，切半去蒂摆盘，用洋葱圈固定，锅里加油爆香蒜蓉和小米辣，倒入酱汁煮开淋在秋葵上。

腐竹拌木耳

食材：干木耳、干腐竹、香菜、蒜、米醋、白酱油、盐、鸡精、香油。