卖凉菜配方

这里有几个不同风味的凉菜配方供您参考：

调料：食盐、白糖、味精或鸡精、白醋、生抽、芝麻油、芥末油、芝麻酱、蒜蓉、辣椒油、胡椒粉、黄瓜丝、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆、香油、花生碎、葱花、甜面酱、麻汁、大蒜、香菜、番茄丁、耗油熟、生姜。

做法：将上述调料混合均匀，可用于拌制各种凉菜，如黄瓜、胡萝卜等。

调料：花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、八角、姜片、香葱、盐、植物油。

做法：热油炒香花椒和辣椒，加入其他调料，制成麻辣油，可用于拌制麻辣凉菜。

调料：芝麻酱、酱油、香油、米醋、白糖、蒜茸、芥末油、盐、纯净水、食用油、花椒、干辣椒。

做法：将芝麻酱与其他调料混合均匀，可用于拌制凉拌菜或面条。

调料：鲜味生抽、苹果醋、白糖、清水、香菜、香葱、香叶。

做法：将上述调料混合煮3分钟，晾凉后用于拌制蔬菜。

调料：葱姜蒜、小米辣、油泼辣子、生抽、麻油、干辣椒、花椒、鸡精、糖。

做法：将大蒜、葱、姜、花椒粉、辣椒和花椒炸香，加入生抽、糖、醋等调料，制成香辣酱汁。

调料：色拉油、大料、良姜、孜然、白芷、草果、丁香、花椒、小茴香、桂皮、香叶、大葱、姜片、洋葱、香菜。

做法：将香料炸香后倒入油中，熬制成料油，可用于拌制各种凉菜。

调料：辣椒面、白芝麻、十三香、香醋。

做法：将辣椒面与香料油混合，加入香醋，放置一夜，制成红油。

这些配方涵盖了不同的口味需求，您可以根据个人喜好选择合适的配方进行尝试。