干鱼块做法

干鱼块的做法如下：

煎至两面金黄

将干鱼块放入锅中，两面煎至金黄色。

加入适量的水，生抽、少许酱油、鸡精、蒜，煮至熟透。

最后放入葱段，翻炒均匀即可。

香煎干鱼块

干鱼块泡半小时去咸味，沥干水分。

锅中放油，将鱼块两面煎黄盛出备用。

锅中再次放入少量油，炒香葱、姜、蒜末和辣椒。

倒入鱼块翻炒，加入生抽和醋，继续翻炒。

锅中放入少量水，中火收汁后即可。

蒸醉鱼干

醉鱼干切成小块，放在盘子里准备蒸。

烧一大碗水，水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。

蒸好后，撒上葱花，热油淋在鱼块上即可食用。