辅食芹菜瘦肉粥

芹菜瘦肉粥是一道营养丰富的辅食，适合婴儿和小孩食用。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：3 - 4 根，约 100 克，选择嫩一些的芹菜，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。

肉末：50 克左右，一般选用猪里脊肉，肉质鲜嫩，剁成肉末末，便于煮烂和入味。

香菇：2 - 3 朵，约 30 克，增加粥的鲜味。

大米：适量，根据个人口味和粥的稠度调整。

其他调料：酱油、松鲜鲜（或鸡精）、盐、香油、白胡椒粉、糖等，根据个人口味添加。

烹饪步骤：

肉末处理：

将肉末剁成细末，加少许水搅拌均匀，防止煮时结块。

煮粥底：

将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约 20 - 30 分钟，直至粥八成熟。

处理蔬菜：

芹菜洗净切成粒，香菇洗净切成小粒。

加入蔬菜：

将香菇粒和芹菜粒加入煮好的粥中，继续煮 5 - 8 分钟，直到蔬菜熟透。