鸡放什么炒好吃吗

鸡肉可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的炒鸡做法：

食材：鸡肉、莴笋、生姜、大蒜

做法：

鸡肉切薄片，用葱姜、胡椒粉、盐、生抽腌制15分钟，然后拌入水淀粉。

莴笋去皮切片，用少许盐腌制出水分后倒掉。

热油炒鸡肉至变色，加入蒜、小米辣炒香，再倒入莴笋片翻炒，加生抽、盐、鸡精调味，煮5分钟后收汁出锅。

食材：鸡肉、食盐、胡椒粉、料酒、菜籽油、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、青红椒

做法：

鸡肉剁成小块，加盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

起锅用菜籽油爆香姜蒜，下腌好的鸡肉炒干水分，炒至微黄出油，加生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖炒香，炒至上色。

加入青红椒、蒜苗翻炒至断生即可出锅。

食材：鸡肉、青椒、胡萝卜、西兰花等蔬菜

做法：

鸡肉切小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

青椒、胡萝卜、西兰花等蔬菜洗净切好。

起锅加油，先炒鸡肉至变色，再加入蔬菜翻炒，加适量盐、生抽调味，炒至蔬菜断生即可。

食材：鸡肉、蒜苔、青红椒、盐、白糖、料酒、老抽、生抽、葱、姜、花椒、八角

做法：

鸡肉切块，用料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

蒜苔切段，青红椒切丝。

锅内放油，炸香花椒、八角，捞出不用，只留油。

倒入鸡肉翻炒至表面水分干，加入姜片、葱段炒香，加料酒、老抽、生抽调色调味，炒出酱油香味。

加入蒜苔、青红椒翻炒至断生，最后尝味，补盐、糖调味，炒匀后收汁出锅。

食材：鸡肉、香菇、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖

做法：

鸡肉切块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制15分钟。

香菇切片。

起锅加油，炒鸡肉至变色，加入香菇翻炒，加生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖炒香，炒至上色。

加入适量水，盖上锅盖，中小火炖煮15分钟，使鸡肉充分吸收汤汁精华，变得软嫩多汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择搭配不同的食材和调料，制作出美味可口的炒鸡。