处理好的干虾如何做虾仁

处理好的干虾仁可以通过多种方式制作成虾仁，以下提供几种常见的做法：

炒干虾仁

食材：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱。

步骤：

1. 干虾仁用温水浸泡，泡发透后清洗沥干。

2. 姜蒜剁碎，洋葱切块，葱切段。

3. 锅中加油，炒香豆瓣酱、姜蒜。

4. 加入泡发后的虾仁，料酒除腥，翻炒入味。

5. 加少量水焖煮，收汁后加入洋葱和生抽，爆炒至断生。

6. 撒上葱花，调整盐味后翻炒均匀出锅。

爆炒干虾仁

食材：干虾仁、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精。

步骤：

1. 干虾仁提前泡发，洗净沥干。