怎么煎鱼放调料

煎鱼时放调料的步骤如下：

前期准备

带鱼清洗干净，剪去内脏和鱼鳍，切成适当长度的段。

生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。

腌制带鱼

将带鱼段放入碗中，加入料酒、少许盐和生姜片，拌匀后腌制15分钟，去腥增香。

煎制

平底锅烧热，倒入适量食用油。油温升至六七成热时，放入腌制好的带鱼段，小火慢煎。

煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面也呈金黄色，且鱼肉熟透。

调味收汁

倒入生抽、白糖和适量清水，小火煮至汤汁浓稠。

出锅前撒上蒜末和青红椒丝增色添香。

小贴士：

带鱼腌制时加入料酒和生姜可以有效去腥。

煎鱼时用小火慢煎，确保鱼肉熟透且外皮酥脆。

调味时可根据个人口味适量增减调料用量。