西兰花蛋清蛋黄虾仁

西兰花蛋清蛋黄虾仁是一道营养丰富、色彩鲜艳且口感滑嫩的佳肴。这道菜将西兰花、虾仁和鸡蛋完美结合，不仅美味，还非常适合作为宝宝辅食。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

西兰花 4-5朵

虾仁 7-8个

鸡蛋 2个

内脂豆腐半盒

盐适量

白胡椒粉适量

生抽适量

香油适量

做法步骤：

西兰花洗净切小朵，烧开水后加一勺盐和几滴油，倒入西兰花焯熟，捞出过凉水备用。

虾仁七八个倒进水里煮熟后捞出。

碗里打两个鸡蛋，加四勺水，把鸡蛋打散。

半盒内脂豆腐切片铺在碗底，倒入鸡蛋液，上面铺上西兰花和虾仁，撒一点白胡椒粉。

碗上蒙上保鲜膜，扎几个小孔，蒸锅里烧开水后放入碗蒸15分钟左右，鸡蛋液完全凝固就可以了。

吃的时候淋上生抽，撒一点香油就可以啦。

小贴士：