潮青菜做法

潮青菜的做法如下：

将青菜放入开水中烫一下，捞出后稍微控干水分。

热锅倒油，放入蒜瓣炒香，然后加入青菜大火翻炒30秒左右。

加入适量的蚝油和生抽，搅拌均匀后即可出锅。

热锅放猪油，再放蒜末爆香至微金黄。

加入青菜炒熟，放盐、少许蚝油调味，先出锅盛盘。

小青菜洗净，焯水大约一分钟后捞出控干水分。

蒜末炒香，加入蚝油、生抽、清水，熬出汤汁。

将焯水后的青菜倒入锅中，轻轻翻动，确保每一根小青菜都裹上调料的味道，翻煮均匀后即可出锅。

这些做法都强调了保持青菜的翠绿色泽和口感，同时注重调味，使炒出来的青菜既美味又营养。你可以根据自己的口味选择适合的做法。