做馒头的米放多少水合适

做馒头时，米饭和水的比例并不是直接相关的，因为馒头是基于面粉制作的。不过，我们可以提供一些关于蒸米饭时水量的建议，这些信息可能对你有所帮助：

普通情况

水和米的比例大约是1:1.2到1:1.5。

也可以简单地将水比米稍微高出1.5cm至2cm（约一指头高）。

使用电饭煲

尽量按照电饭煲说明书上的比例调整米和水的比例，这样会更加准确。

特殊米种

对于长粒米，可能需要1杯米配1.5杯水。

对于短粒米，可能需要1杯米配1.75杯水。

其他粗粮

如果在大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，则需要适当多加水，因为这些粗粮比较“吃水”。

综上所述，做馒头时，你应该关注的是面粉和水的比例，而不是米饭和水的比例。一般来说，每升面粉需要添加约120毫升水。当然，这个比例可能会受到面粉品牌、含水量、锅具大小等因素的影响。在实际操作中，你可以根据个人口感和需求进行适当调整。