肉末茄子多了
如果你有多余的肉末茄子，以下是一些建议来处理和利用这些食材：
再次加热
将肉末茄子重新加热，可以搭配一些调味料如生抽、老抽、蒜末和姜末，使其更加入味。
凉拌
将茄子切成条状或块状，用盐、蒜末、姜末、生抽、醋、糖和香油拌匀，制成凉拌肉末茄子，清爽开胃。
炒饭
将肉末茄子与米饭一起炒，加入适量的蔬菜和蛋，制作出肉末茄子炒饭，既美味又饱腹。
炖汤
将肉末茄子加入鸡汤或蔬菜汤中，炖煮一段时间，使茄子更加软烂，汤汁更加浓郁，适合在寒冷的季节食用。
制作茄子饼
将肉末茄子与面粉、鸡蛋和适量的水混合，搅拌成面糊，摊成薄饼后煎至两面金黄，制作出肉末茄子饼。