洋葱红辣椒

洋葱和红辣椒可以 一起炒，并且有多种做法。以下是几种常见的做法：

洋葱红辣椒炒蛋

配料：洋葱1个、鸡蛋2个、红辣椒1个、食用油适量、盐适量。

步骤：

洋葱剥去表层枯壳，洗净切丝备用。

红辣椒洗净切丝。

鸡蛋液中加5ml左右清水搅匀。

起锅烧热油，倒入鸡蛋液炒至凝固，装出备用。

锅中倒入适量油，炒红辣椒丝至出红油。

倒入洋葱丝，炒至断生。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，加适量盐，翻炒均匀入味。

装出，一道美味的洋葱炒蛋就做好了。

洋葱红辣椒炒肉

配料：洋葱、红辣椒、肉片、食用油、盐、清水。

步骤：

洋葱去皮切丝，红辣椒切段，肉片切片备用。

起锅烧油，油热后加入肉片翻炒至变色。

加入辣椒段翻炒至七成熟。

加入洋葱丝，加适量盐和一点清水翻炒，洋葱七成熟后出锅。

这种做法中，肉片只是作为配菜提味，不需要炒得太熟，以保持口感。

洋葱红辣椒凉拌

配料：洋葱、红辣椒、香菜、芝麻、生抽酱油、陈醋、蚝油、盐、糖、食用油。

步骤：

洋葱洗净切成细丝，用盐腌制10-15分钟，出水后沥干。

红辣椒洗净去籽切成小圈。

在腌好的洋葱丝中加入生抽酱油、陈醋和蚝油，根据口味调整盐和糖的用量。

加入红辣椒圈、葱花和西红番茄块，充分混合。

加入香菜和芝麻，拌匀后装盘即可。

这些做法不仅美味，而且营养均衡，洋葱和红辣椒的搭配能够提供丰富的维生素和矿物质，增强免疫力和保护视力。不过，需要注意的是，辣椒的辣度可以根据个人口味适量调整，以免过于辣影响食欲或肠胃健康。