蔬菜五彩馒头的做法
五彩馒头的做法如下：
材料准备
面粉：1000克
菠菜：200克
紫甘蓝：120克
南瓜：400克
温水：少许
酵母粉：适量
白糖：适量
制作步骤
南瓜切小块蒸熟，捣成泥状。
紫甘蓝一小块，菠菜焯水去除草酸后，分别打成泥状。
菠菜泥中加入少许加了酵母的温水，水不要多，否则蒸出来馒头颜色不好看。
紫甘蓝泥和南瓜泥也分别加入酵母粉和温水，和成较硬的面团。
将面粉分次加入蔬菜泥中，揉成比较硬的面团，面粉的量以揉面团比较硬的量为准，大约需要加三个大概用量在2斤多。
面团放置在温暖处，进行第一次发酵，大约需要两个小时，直到体积膨胀至两倍大。
发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。