莲藕丝肉末汤

莲藕丝肉末汤是一道美味且富有营养的佳肴，适合家庭日常食用。下面是这道汤的详细做法：

材料

鲜嫩莲藕300克

瘦肉丝100克

料酒适量

生姜适量

鸡蛋清适量

盐适量

香菜末适量

高汤适量（也可以用清水代替）

步骤

准备食材

莲藕洗净，切成细丝备用。

瘦肉切成丝，加入少许料酒和蛋清，搅拌均匀。

生姜切片备用。

焯水

锅中加入水，放入莲藕丝焯水5分钟，捞出沥干备用。

煮汤

锅中加入高汤，放入生姜片，煮沸。

加入莲藕丝和瘦肉丝，煮开后转小火煮5分钟。

调味

加入盐调味，根据个人口味可适量加入少许鸡精提鲜。

收尾

最后加入香菜末，煮沸片刻即可出锅。

这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美味的莲藕丝肉末汤。