茄子丝烧烤

茄子丝烧烤是一道美味的家常菜，以下是制作茄子丝烧烤的详细步骤：

食材准备

长茄子：1根

蒜末：适量

小米辣：适量

烧烤粉：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

葱花：适量

食用油：适量

做法步骤

预热并刷油

将茄子清洗干净，去掉头部，稍微切开便于入味。

用刷子在茄子表面均匀地刷上一层食用油，这样在空气炸锅中烤出来的茄子表皮会更香。

将空气炸锅预热至180度，将茄子放进去烤15分钟，烤至茄子微微变软。

制作调味酱料

在等待茄子烤制的时间里，开始准备酱料。

将适量的蒜末、小米辣、烧烤粉倒入小碗中，再加入生抽和蚝油，混合均匀。这个酱料会为茄子增添浓郁的风味，小米辣的辣度可以根据个人口味适当调整，喜欢更辣的可以多放一点。