不放辣椒酱做茄子酱

如果您不喜欢辣味，可以不放辣椒酱做茄子酱。以下是一个不放辣椒酱的茄子酱做法：

材料

茄子 2只

大蒜 适量

葱 适量

麻油（香油） 一点点

盐 少量

味精（适量）

糖（少量，或不加）

醋（少量，按个人喜好添加避免过酸）

做法

茄子处理

茄子去头、去尾。

准备调料

大蒜切沫，葱切好备用。

蒸茄子

将茄子上锅蒸10~15分钟（或煮饭的时候，放电饭锅里蒸也行）。

拌匀调料

将蒸好的茄子装入碗或盘中。

加入蒜沫、葱、盐（少量）、味精（适量）、糖（少量，或不加）、醋（少量，按个人喜好添加避免过酸）和麻油，拌匀即可。

这样一款不辣的茄子酱就完成了，适合不喜欢辣味的朋友。希望您会喜欢这个食谱!