茄子土豆放什么肉好吃

茄子土豆可以搭配多种肉类进行烹饪，以下是一些常见的搭配及做法：

五花肉

做法：将五花肉切成小块或肉末，与茄子、土豆一起炒制或炖煮。在炒制过程中，可以加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和白糖等调味料。例如，先将五花肉炒至金黄，再加入茄子土豆大火快炒，最后加入调味料和热水炖煮。

牛肉末

做法：将牛肉末与茄子、土豆一起炒制。在炒制过程中，可以加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和白糖等调味料。例如，先将肉末炒至金黄，再加入茄子土豆大火快炒，最后加入调味料和热水炖煮。

猪肉

做法：将猪肉切成小块或肉末，与茄子、土豆一起炒制或炖煮。在炒制过程中，可以加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和白糖等调味料。例如，先将猪肉炒至微黄，再加入茄子土豆炒软，最后加入调味料和水炖煮。

鸡肉

做法：将鸡肉切成小块或肉末，与茄子、土豆一起炒制或炖煮。在炒制过程中，可以加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和白糖等调味料。例如，先将鸡肉炒至变色，再加入茄子土豆炒软，最后加入调味料和水炖煮。

这些搭配可以根据个人口味进行调整，加入适量的蔬菜和调味料，使菜肴更加美味可口。