干红薯片的农家做法

干红薯片的农家做法如下：

挑选红薯

选择外皮没有虫蛀的红薯，最好是将红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来更甜。

蒸红薯

将洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接用水煮熟，以免红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。

大火蒸20-30分钟，具体时间看红薯大小来决定，用筷子轻易穿透红薯即为熟透。

切片和撕皮

红薯蒸熟后放凉，半个小时左右差不多了。

切成刀背厚度的薄片，切好后把红薯皮撕掉，这样在晒的过程中就不会发黑。

晒红薯片

将红薯片放到阳光下晒2-3天，每天翻一次，选择太阳比较好的天气晒，红薯干甜度比较高。

注意防止苍蝇等昆虫叮咬。

控制湿度

红薯干不要晒得太干，太干了就发硬，吃起来没嚼劲。

通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的干红薯片了。希望这个方法对你有所帮助!