一字口馒头做法

一字口馒头是一道经典的中式面点，做法如下：

准备材料

馒头若干块

香肠2根

葱花、红萝卜粒、青椒粒适量

鸡蛋3个

盐1小勺

十八香1小勺

胡椒粉1小勺

面粉、酵母粉、小苏打（可选，用于菠菜汁）

制作过程

搅拌馅料：

1. 将馒头掰成小块，放进绞肉机中，加入香肠，搅碎。

2. 倒入碗中，加入葱花、红萝卜粒、青椒粒。

3. 打入鸡蛋，加入盐、十八香、胡椒粉，搅拌均匀。

制作馒头饼：

1. 揪出一小块面团，在手里搓圆再按扁，整成小圆饼。

煎制馒头饼：