怎样用面包机做出好馒头
使用面包机制作馒头是一种简单而有效的方法，适合没有足够时间手动揉面的朋友。以下是一种通用的方法，以及一些改进的小贴士，帮助你制作出美味的馒头。
基础配方
水或牛奶：100-300毫升
鸡蛋：1个（可选）
糖：20-30克（根据个人口味调整）
面粉：250-500克（中筋或低筋面粉）
酵母粉：3-5克
制作步骤
准备材料 ：将所有材料准备好，量好备用。
和面
将水、鸡蛋（如果使用）、糖和酵母粉放入面包桶中。
选择面包机的和面程序，通常需要30分钟。如果使用中筋面粉，和面时间可能需要适当延长至40分钟，以确保面团能够充分成团。
发酵
和面完成后，选择发酵程序，通常需要1小时。在冬季，发酵时间可能需要延长至1.5小时，以确保面团充分发酵。
排气和二次和面
发酵结束后，取出面团，稍微揉搓几下以排气。
如果想要更加松软，可以再次选择和面程序进行揉面，大约30分钟。