藕和西红柿怎么吃

藕和西红柿可以通过多种方式烹饪，以下是一些推荐的食谱和做法：

清蒸藕丁肉丸子

食材：莲藕、前腿肉、胡萝卜、姜、葱、胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉、盐。

做法：

1. 前腿肉剁成肉泥，藕去皮剁碎，胡萝卜切成丁。

2. 肉沫中加入盐、姜末、葱末、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，拌匀上劲。

3. 加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 将藕丁和胡萝卜丁倒入肉里，拌匀。

5. 切点胡萝卜片，垫在碗底。

6. 把肉泥做成肉丸，放到胡萝卜片上，上锅蒸，大火15分钟。

7. 调个淀粉汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗水，一个西红柿，去皮切碎。锅里放油，把西红柿入锅炒出汁，再把刚调好的淀粉汁倒进锅里，收到有点粘稠了就可以关火了。