大肠配菠菜

香脆菠菜炒猪大肠

简介：

这道菜是一道在夏天里，注重饮食均衡的健康佳肴。通过选用富含膳食纤维的菠菜，搭配具有润肠作用的猪大肠，不仅能满足大鱼大肉的口味需求，还能有效促进消化，防止便秘。

所需材料：

菠菜：500克

猪大肠：500克

大蒜：3瓣

生姜：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量

生抽：适量

制作方法：

前期准备

菠菜摘洗干净，去根，切成段。

猪大肠洗净，焯水去除多余油脂。

大蒜和生姜切末备用。

制作过程

在锅中加入适量的食用油，烧热。

加入大蒜末和生姜末，炒香。

加入焯水后的菠菜段，快速翻炒至菠菜变软。

加入猪大肠，快速翻炒至菠菜和猪大肠表面微黄。

调入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀。