木耳作为调料

木耳作为调料，可以用于制作各种凉拌菜、炒菜等多种美食。以下是一些常见的木耳调料做法：

凉拌木耳

材料：新鲜木耳、蒜末、香菜末、生抽、香醋、白糖、花椒油、芝麻油、盐等。

步骤：

1. 将木耳洗净，焯水2-3分钟，过冷水，沥干水分，撕成小片。

2. 准备好基础调料：食盐、生抽、香醋、白糖、花椒油、芝麻油等。

3. 将调料混合均匀，加入蒜末、香菜末等香料，淋在木耳上，拌匀即可食用。

木耳炒菜

材料：干木耳、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒油、盐等。

步骤：

1. 将干木耳泡发，洗净，撕成小片，焯水59秒，过冷水，沥干水分。

2. 准备好调料：蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒油、盐等。

3. 将调料混合均匀，加入木耳中，拌匀即可炒菜。

木耳蘸料

材料：黑木耳、味极鲜酱油、凉拌醋、李锦记蒸鱼豉油、香油等。

步骤：