如何让单青椒

单独炒青椒的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

基本炒法

食材：青椒4个，生抽1勺，盐1勺。

步骤：

1. 青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。

2. 炒锅烧热放油，转小火放入青椒微煎，上盖焖2分钟左右。

3. 翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。

4. 放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。

加入豆豉和蒜瓣

食材：青椒4个，蒜瓣5个，食用油适量，豆豉适量，水少许。

步骤：

1. 青椒洗净去蒂，用刀背拍打青椒使之破损，再切成段。

2. 蒜瓣拍打破损后切成蒜末。