小牛鱼炖汤

小牛鱼炖汤的步骤如下：

材料准备

牛鱼 14条

葱 少许

盐 适量

油 少许

姜 适量

蒜 适量

前期处理

海钓牛鱼满载而归

去牛鱼皮

裹面

煎制金黄

烹饪过程

葱姜蒜炸锅，加入辅料，大火炖开，小火慢炖

注意事项

牛鱼一定要去皮哦

建议：

在煎制牛鱼时，确保火候适中，避免外焦里生。

炖汤时，先用大火炖开，再转小火慢炖，以充分提取牛鱼的鲜味。