地摊早餐豆浆粥怎么做

地摊早餐豆浆粥的做法如下：

材料准备

粳米或大米适量

豆浆适量

黄豆提前泡好（可选，用于制作豆浆）

小米、海苔丝、咸蛋黄等配料（根据个人口味添加）

制作豆浆

如果使用黄豆，提前泡好，然后放入豆浆机中打成豆浆，用滤网过滤去豆渣。

煮粥

将粳米或大米淘洗干净，放入锅中，加入约1500毫升冷水，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮半小时。

豆浆倒入锅中，继续煮5分钟，以鸡精调味，即可盛起食用。

添加配料

如果喜欢细腻的口感，可以将豆浆渣滤掉，只使用豆浆。

可以加入小米、海苔丝、咸蛋黄等配料，提升口味。

注意事项

豆浆容易扑锅，煮的时候不要离开，一定要煮开了。

豆浆稀饭好了后，可以滴几点生青油在里面，防止粘锅。

通过以上步骤，你就可以在家制作出一份美味的地摊早餐豆浆粥了。根据个人口味，可以灵活调整配料和煮法，使其更符合自己的喜好。