鸡蛋粉条小白菜的做法

原料

粉条

小白菜

鸡蛋

调料

排骨汤

盐

黄酒

清水

油

胡椒粉

生抽

老抽

蚝油

鸡精

花椒粉

制作步骤

1. 小白菜放在清水里浸泡后切去头部，再次清洗冲掉缝隙里的泥沙沥干。

2. 粉条提前在温水里泡软，切成段。

3. 粉条放入排骨汤里，水开后煮1-2分钟，变透明捞出沥出汤。

4. 小白菜切成碎粒。

5. 鸡蛋打散，加入一点黄酒和清水。

6. 锅中倒油，油热倒入鸡蛋快速滑散，炒好后盛到干净的盘子里。