白菜馅不像

白菜馅与其他馅料的对比主要体现在以下几个方面：

白菜饺子最经典的是白菜猪肉馅，白菜的鲜美加上猪肉的香，吃着香而不腻，滋补又解馋。

相比之下，韭菜饺子对胃口有要求，胃不好吃不了韭菜馅的，否则会难受。

白菜水分多，如果处理不好，做出来的饺子馅就会出很多水，导致包起来困难，煮的时候还容易散。

处理白菜的方法包括把菜叶切成细碎的小段，放到大碗里，加入一点点食用油拌匀，用油锁住菜叶的水分。菜帮水分更多，所以要更仔细一些，把切碎的菜帮装进纱布里，用力挤压，尽量把水分挤干。

白菜饺子适合大多数人，尤其是胃不好的人也可以食用。

韭菜饺子则更适合喜欢韭菜味道的人群。

建议

在制作白菜馅时，一定要注意白菜的水分处理，避免饺子皮破裂或煮时散开。

可以根据个人口味调整白菜馅的配料，如加入虾仁、香菇等，增加口感和营养。