洋葱呛酱油

洋葱呛酱油是一种具有独特口感和营养价值的食物。以下是关于这道菜的详细做法和功效：

做法

材料

洋葱

酱油

黄油

小葱

步骤

1. 洋葱洗净，去头去尾，切成四等分。

2. 锅中放入黄油，加热至融化。

3. 放入洋葱，盖上锅盖，煎一分钟。

4. 一分钟后把洋葱翻面，再盖上锅盖一分钟。

5. 打开锅盖，关火，挨个刷上酱油，再翻个面，刷上酱油。

6. 撒上葱花，即可。

功效

刺激食欲：

洋葱中含有大蒜素，适量食用浸泡在酱油中的洋葱可以促进胃酸分泌，增强食欲，促进胃肠蠕动。

杀菌、抗感冒：

洋葱中含有大蒜素，杀菌能力强，能预防感冒。当通过呼吸道、泌尿道和汗腺排出时，可刺激这些部位的细胞壁分泌，具有祛痰、利尿和出汗等作用。

降低血糖、血脂和血压：

洋葱中含有的物质可以更好地利用葡萄糖，降低血糖，并为脑细胞提供热能。洋葱中含有的氨基酸可以降低血脂和抗动脉硬化，醋浸泡的洋葱可以保持洋葱中氨基酸的活性，一般可以减少有害胆固醇的含量。