哪种蘑菇更适合油炸吃

平菇是适合油炸食用的蘑菇，因其口感脆爽，外酥里嫩，且营养丰富。

香菇也是常用的油炸蘑菇之一，其口感同样酥脆可口，且具有一定的营养价值。

金针菇炸完后口感更酥脆，外酥里嫩，鲜咸香脆，是许多人喜爱的选择。

赤松茸也是一种适合油炸的蘑菇，被称为“素肉”，具有高营养价值和独特的口感。

综合考虑，平菇和香菇是最常用于油炸的蘑菇，而金针菇和赤松茸也是不错的选择，具体选择哪种蘑菇可以根据个人口味和需求来决定。