粉丝虾仁做法饭店

粉丝虾仁的做法如下：

食材准备

粉丝：适量

虾仁：五毛钱一份（根据人数调整）

包菜丝：适量

葱蒜：适量

调料：老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油

处理粉丝

将粉丝用温水浸泡10分钟，泡软后沥干水分。

加入半勺老抽、一勺食用油，用筷子搅拌均匀，让粉丝提前上色入味，放一旁备用。

炒虾仁

锅中放油，加入切好的葱蒜炒香。

倒入虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用。

翻炒包菜丝

锅中再次加少许油，放入包菜丝，用大火快速翻炒至断生，加入刚炒好的虾仁混合均匀。

加入粉丝调味

倒入提前拌好的粉丝，调入盐、白糖、一勺生抽和少许蚝油。

用锅铲轻轻翻炒，确保粉丝与虾仁、包菜丝充分混合均匀。