雪糕被奶油是什么奶油

雪糕中使用的奶油主要是 淡奶油，也被称为稀奶油或轻奶油。淡奶油是从牛奶中分离出来的脂肪性半固体食品，通常脂肪含量在35%左右。在制作雪糕时，淡奶油经过搅打和打发，形成细腻的奶油状，然后与其他原料混合，最终制成雪糕糊并冷冻成型。

淡奶油因其高脂肪含量和细腻的质地，能够提供更好的口感和风味。在商业生产中，为了满足不同产品的需求，还可能使用植物奶油（如雀巢淡奶油）来替代动物奶油。植物奶油虽然来源于植物，但其口感和质地与动物奶油相似，常用于需要低脂或特定口感的雪糕产品中。

总的来说，雪糕中的奶油主要是淡奶油，有时也会使用植物奶油来替代部分动物奶油。消费者在购买雪糕时，可以通过查看产品标签来了解所使用的奶油类型。