调味牛肉炒青椒

调味牛肉炒青椒是一道经典的菜肴，口味鲜美，做法多样。以下是一种常见的调味牛肉炒青椒的做法：

食材准备

牛肉：250克

青椒：2-3个

大蒜：2瓣

姜：1片

酱油：2汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

烹饪步骤

准备牛肉

牛肉洗净后，切成薄片。

用少许盐、黑胡椒粉、1汤匙酱油和1汤匙料酒腌制10分钟，腌制时可以轻轻揉搓，让调料更入味。

准备配料

青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

大蒜和姜切末备用。

热锅凉油

在锅中倒入适量食用油，烧热后先放入姜蒜末炒香。

炒牛肉

将腌制好的牛肉片放入锅中，迅速翻炒至变色，牛肉表面微微焦黄。将牛肉盛出备用。

炒青椒

锅中留底油，放入青椒条，翻炒至青椒变软但仍保持脆爽。