猪肘人参炖汤

猪肘人参炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作该汤的详细步骤和所需材料：

原料

人参10克

猪肘500克

料酒10克

盐5克

味精3克

胡椒粉3克

姜5克

葱10克

制作步骤

准备材料

将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片。

姜拍松，葱切段。

猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。

炖煮

将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。

再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。

用法

佐餐食用。

功效

补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。

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