新鲜罗非鱼腌制

新鲜罗非鱼的腌制方法如下：

准备食材和辅料

食材：新鲜罗非鱼 1条

辅材：大小葱、姜、料酒、花椒

辅料：食用油、鱼豉油

清洗和处理

将罗非鱼在市场上购买后，回家后需要清洗。

清除鱼腹黑膜和鱼背上的粘液，多清洗几遍。

腌制

在鱼身和鱼腹内涂抹姜、大小葱拧出的汁水，然后加入少量料酒和食盐，腌制大约20分钟。

也可以在鱼身两面划几刀，然后在鱼身及腹内撒抹食盐和料酒，腌制半小时到一小时。

蒸鱼

腌制完成后，用厨房纸擦干鱼身表面。

在鱼最下面、鱼腹里面、鱼上面均放上葱姜。

将鱼放入蒸锅，蒸10分钟左右，直到鱼熟透（用筷子能轻轻插透鱼身即可）。