做红烧肉需要啥配料好

做红烧肉需要以下配料：

五花肉：

500克，建议选择层次分明、肥瘦比例适中的三线五花肉。

冰糖：

30-40克，根据个人对甜味的喜好调整。

生姜：

1块，切片。

大葱：

1段，切段。

八角：

2-3颗。

香叶：

2-3片。

干辣椒：

2-3个（可根据个人辣度喜好添加）。

料酒：

2大勺。

生抽：

3汤匙。

老抽：

1汤匙。