牛肉菠菜盖饭

牛肉菠菜盖饭是一道营养丰富的主食，结合了牛肉的鲜美和菠菜的营养，做法也相对简单。以下是几种不同的牛肉菠菜盖饭做法：

食材：黑米饭、牛肉、蟹柳、蛋液、菠菜、青红椒圈、蚝油、白糖、生抽、蒜末、芝麻。

做法：

1. 牛肉用生抽、蚝油、生粉腌制15分钟。

2. 蟹柳撕成丝，炒熟后加入蛋液里，煎滑蛋。

3. 菠菜焯水后，加盐炒熟。

4. 摆盘，淋上料汁（青红椒圈、蚝油、白糖、生抽、蒜末、热油），撒上芝麻。

食材：牛肉、菠菜、蒜末、植物油、清水、蚝油、盐、稀淀粉水、芝麻油、米饭。

做法：

1. 牛肉切片，加入全部调料抓匀，腌制20分钟。

2. 菠菜洗净切段，蒜切末。