酸萝卜鸭脚海带

酸萝卜鸭脚海带是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸭脚：1斤

酸萝卜：半个

海带：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

花椒、八角：适量（可选）

酱油、鸡精：适量（可选）

步骤

准备材料

鸭脚洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。

酸萝卜洗净后切成小片或块状。

海带提前泡发，洗净后切成丝或小块。

姜切片，蒜拍碎，葱切成段。

煸炒鸭脚和酸萝卜

锅中放适量油，加热后放入姜片和蒜片煸炒出香味。

加入酸萝卜片或块状，翻炒至表面微黄。

炖煮

将煸炒好的鸭脚和酸萝卜倒入锅中，加入适量料酒。