高压锅萝卜炖牛腩
高压锅萝卜炖牛腩的做法如下：
食材准备
牛腩：500克
白萝卜：1根
姜片：3片
葱段：适量
料酒：1勺
盐：适量
香菜：适量（可选）
焯水去腥
将牛腩冷水下锅，加入姜片、葱段和1勺料酒，大火煮至水开，撇去浮沫。
焯水后捞出牛腩，用温水冲洗干净。
高压锅炖煮
将焯水后的牛腩放入高压锅，加入足量清水没过牛腩，同时放入几片姜片和葱段。
盖上锅盖，开中火煮至上汽后转小火压15分钟。
加入切好的白萝卜块，继续压5分钟。
调味出锅
再次解压后，加入适量盐调味，再次煮沸即可出锅。
撒上香菜点缀，汤汁清亮，肉质鲜嫩，散发着诱人的香味。
通过以上步骤，你可以制作出美味的高压锅萝卜炖牛腩。高压锅的使用可以大大缩短炖煮时间，同时保留牛腩的鲜嫩口感和白萝卜的软糯入味。